Gesund essen, gut fürs Klima
Das neue Tellermodell des Gesundheitsministeriums
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Im vergangenen Jahr hat das Gesundheitsministerium die Überarbeitung der Österreichischen Ernährungsempfehlungen beauftragt. Diese wurden von der Nationalen Ernährungskommission beschlossen, der auch die Leiterin des Studiengangs Diätologie, Gabriele Karner, angehört.
Das neue Tellermodell des Gesundheitsministeriums zeigt auf einen Blick das empfohlene Verhältnis der verschiedenen Lebensmittel und ergänzt nun die Ernährungspyramide.
Der Studiengang Diätologie mit Barbara Preiner (vormals Kohlmaier) und Gabriele Karner, konnte sich bei der Ausarbeitung der Broschüre „Gesund essen, gut fürs Klima" aktiv einbringen und mit saisonalen und regionalen Rezepten bei der praktischen Umsetzung einer gesunden und klimafreundlichen Ernährung unterstützen.
